Speisenkarte.....

Feine Köstlichkeiten vorweg.....

Karotten-Ingwer-Süppchen	5,30

Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln	4,90

Rahmtagliatelle mit frischen Pilzen, getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesanflocken	8,70

Vitello Tonnato (Tranchen vom Kalbsrücken mit Thunfischsauce) an buntem Marktsalat	8,70

Bärlauch-Ravioli, in Butter geschenkt, mit Bergkäse	8,90

Leicht gratinierter "Rondin de Chèvre" (milder französischer Ziegenkäse) unter der Walnuss-Rosmarin-Kruste auf Rote-Beete-Carpaccio	9,30

Bunte Blattsalate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Pilzen	9,60

Gefüllte CrèpeRoulade mit Räucherlachs und Ziegen-Frischkäse auf Feldsalat mit Preiselbeer-Vinaigrette	10,30

Gegrillte Jakobsmuscheln auf gebackenem Bauernbrot an Wildkräutersalat mit Schmand-Dip	11,50

Original Elsässer Flammkuchen, auf dem Holzbrett serviert
- mit Speck und Zwiebeln	7,90
- mit Tomaten, Feta, Pepperoni und Oliven	8,30

Schnitzel "ganz klassisch" mit einem Beilagensalat, dazu Pommes Frites oder wahlweise Kartoffel-Gurken-Salat
- vom Schwein	14,50
- vom Eifeler Milchkalb	18,00

Rinderschmorbraten mit Monschauer-Senfsauce, dazu frisches Marktgemüse und Salzkartoffeln	17,20

Lachsfilet, in Zitronen-Kapern-Butter gebraten, mit Basilikum-Tomaten-Nudeln, dazu ein Beilagensalat	17,80

Saltimbocca alla Romana auf Tomaten-Rucola-Risotto an Salbei-Jus	18,10

"Mille-Feuille" vom Kabeljau mit Wirsing und Balsamico, dazu frisches Kartoffelpüree	18,20

Enten-Suprême, kross aus dem Ofen, an Orangen-Jus, dazu Knoblauch-Blattspinat und Kartoffelkrapfen	19,40

Gegrilltes Argentinisches Rumpsteak mit Röstzwiebeln an Rosmarinjus und hausgemachten Krautspätzle	20,40

Lammrücken im Kräutermantel an Spätburgunder-Jus auf Bohnen-Gemüse, dazu Röstkartoffeln	21,40

Kokos-Panna-Cotta mit frischen Früchten	6,30

Süsser Flammkuchen mit Äpfeln, Calvados und Zimt	6,70

Lauwarmes Topfen-Walnuss-Törtchen mit Walnusseis	6,40

Leicht gratinierter "Chaource" (würziger Rohmilchkäse aus der Champagne) auf mariniertem Apfel-Salat	7,80

Winterliches Parfait auf Orangencarpaccio mit karamellisierten Mandeln	5,80