Weihnachtsmenü 2018.....

Schwarzwurzel-Walnuss-Suppe,

Walnuss-Crostini  mit geräuchertem Hirsch-Schinken

oder wahlweise

Knusprig gebratenes Kalbsbries

auf Zwiebelpüree

oder wahlweise

Weihnachtlich gebeizter Lachs, Wildkräutersalat,

gebackener Ziegenfrischkäse

Rinderfilet mit Honigkuchenkruste, Pflaumen-Ketchup,

Tempura-Karotten, Topinambur-Kartoffel-Püree € 62,00

oder wahlweise

Fasanenbrustfilet, auf der Haut gebraten, 

Kirsch-Cassis-Jus, Kartoffel-Baumkuchen,

Nuss-Wirsing € 54,00

oder wahlweise

Thunfisch, rosa gebraten, Parmesan-Polenta,

Erbsen-Wasabi-Püree € 59,00

oder wahlweise

Spätzle-Pfanne mit frischen Waldpilzen, Gorgonzola

& Nüssen € 48,00

Camembert-Preiselbeer-Torte

mit Camembert-Eis & Früchtebrot

oder wahlweise

Gewürzspekulatius-Variation

(Crème Brûlée, Tiramisu, Eis)

oder wahlweise

Selbstgemachtes Mandel-Parfait

mit Mandel-Törtchen

Für Kinder bis 15 Jahr: € 26,00

 

Hähnchenbrust in Rahmsauce, Buttergemüse,

Süsskartoffel-Pommes

 

Zwetschgenragout mit Zimt & Vanille-Eis

Gut Merödgen

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